O que a vaga pede
Analista de Qualidade | Salubi Laticínios | Campo Alegre/SC
A Salubi Laticínios produz iogurtes e sobremesas lácteas em Campo Alegre/SC e está estruturando sua área de Qualidade. Procuramos alguém para assumir a garantia da qualidade da fábrica, da recepção do leite até o produto na prateleira do cliente.
O que você vai fazer:
- Gerir os Programas de Autocontrole (PACs), as BPF e o APPCC da fábrica.
- Fazer a liberação final dos lotes de produto acabado.
- Tratar não conformidades e reclamações de clientes, encontrar a causa raiz e garantir que o problema não volte.
- Conduzir estudos de vida de prateleira e investigar desvios como estufamento.
- Qualificar e acompanhar produtores de leite e fornecedores.
- Liderar e treinar o Auxiliar de Qualidade e treinar as equipes de produção em BPF.
- Atender auditorias e fiscalizações do SIE.
- Acompanhar e apresentar os indicadores de qualidade mensalmente.
O que buscamos:
- Formação em Engenharia de Alimentos, Tecnologia em Laticínios, Química, Medicina Veterinária, Farmácia/Bioquímica ou áreas afins.
- Pelo menos 3 anos de experiência em qualidade na indústria de alimentos, de preferência em laticínios e com inspeção SIF ou SIE.
- Conhecimento de IN 76/77, RIISPOA, IN 161/2022, BPF, PAC e APPCC.
- Domínio de ferramentas de análise de causa, como 5 Porquês, Ishikawa e PDCA/MASP.
- Firmeza para sustentar decisões técnicas, inclusive barrar um lote quando necessário.
Diferenciais:
- Experiência com produtos fermentados.
- Vivência em estudos de shelf-life.
O que oferecemos:
- [Salário e benefícios]
- Autonomia para estruturar a área de Qualidade.
- Atuação direta com a gestão da empresa.
Local: Campo Alegre/SC (presencial)